8 coisas que precisa mesmo de saber sobre uma dieta baixa em FODMAPs
A dieta baixa em FODMAP tem ganho cada vez mais destaque por ajudar a controlar sintomas digestivos como inchaço, gases e desconforto abdominal, especialmente em pessoas com Síndrome do Intestino Irritável (SII). Este tipo de alimentação baseia-se na redução temporária de certos hidratos de carbono de difícil digestão, de modo a identificar quais os que provocam reações adversas no organismo. Neste artigo, reunimos 8 aspetos essenciais que precisa de conhecer sobre a dieta baixa em FODMAP.
O que significa FODMAP?
FODMAP é um acrónimo em inglês que se refere a fermentáveis (Fermentable), oligossacarídeos (Oglissacharides), dissacarídeos (Disacharides), monossacarídeos (Monosacharides) e (And) polióis (Polyols). Os FODMAP são hidratos de carbono de cadeia curta que tendem a agravar os sintomas de algumas patologias intestinais, como a Síndrome do Intestino Irritável (SII) ou intolerâncias alimentares não identificadas, uma vez que poderão não ser bem absorvidos no intestino delgado, acabando por passar para o intestino grosso onde são fermentados pelas bactérias presentes, dando origem à distensão, flatulência, dor e inchaço.
Em que alimentos podemos encontrar os FODMAP?
Os FODMAP podem ser encontrados numa ampla variedade de alimentos, incluindo frutas, vegetais, cereais (trigo, centeio, cevada, aveia), produtos com lactose (que contenham leite, iogurte ou queijo), cebola, alho, alcachofra, cogumelos, leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilhas, ervilhas, favas), produtos à base de soja, frutas oleaginosas (caju, pistácio, etc.), sementes, mel, adoçantes artificiais e bebidas.
O que é a Dieta baixa em FODMAP?
Devido à frequência e severidade de sintomas da SII, pela dificuldade de absorção no intestino, poderá ser sugerido seguir uma dieta baixa em FODMAP. Esta dieta restringe e reduz temporariamente as quantidades de FODMAP, de forma que possa identificar quais os FODMAP que desencadeiam os sintomas (também conhecidos como “triggers”).
Quais os objetivos desta dieta?
Numa primeira fase, esta dieta pretende reduzir a severidade e a frequência dos sintomas, proporcionando um maior alívio aos doentes. Nas seguintes fases o objetivo é identificar quais os FODMAP que desencadeiam os sintomas (“triggers”), permitindo por um lado compreender quais os alimentos a evitar e/ou em que quantidades podem ser consumidos, e por outro diversificar a alimentação com maior segurança, sem que os sintomas retornem.
Como é constituída esta dieta?
A dieta baixa em FODMAP é constituída por 3 fases:
FASE 1
ELIMINAÇÃO
Nesta fase so restringidas as quantidades de alimentos ricos em FODMAR, optando por substituicBes alimentares baixas em FODMAP. Tem como objetivo o controle e redugio de sintomas e pode durar entre 2 a 6 semanas.
FASE 2
REINTRODUÇÃO
Nesta fase da dieta so feitos os testes aos vrios FODMAP. Desta forma podemos. perceber a intolerancia individual a cada FODMAP e identificar os triggers. Esta fase poder ter uma duragéo entre 8 a 12 semanas.
FASE 3
PERSONALIZAÇÃO
Apos se identificarem os FODMAP que desencadeiam sintomas vamos poder personalizar a alimentacéo.
Esta dieta é eficaz no tratamento de SII?
Apesar de não ser a única forma de tratamento da SII, a dieta baixa em FODMAP tem demonstrado uma grande eficácia na redução de sintomas. A maioria dos estudos realizados demonstra que a restrição de FODMAP melhora os sintomas funcionais gerais e a severidade dos mesmos entre 50 a 80% dos doentes com SII.
Como posso fazer esta dieta?
Esta não é uma dieta que pode ser feita de forma autónoma. Assim, sugere-se que procure uma Nutricionista Certificado para a Dieta baixa em FODMAP. Este Nutricionista, numa primeira consulta irá avaliar os seus sintomas e a frequência dos mesmos, e orientá-lo para a dieta baixa em FODMAP onde serão dadas as informações sobre que alimentos poderá consumir diariamente e quais os que deve restringir. Posteriormente irá orientá-lo para todas as fases seguintes, verificando a reação e tolerância individual aos FODMAP.
Fontes alimentares de FODMAPs e alternativas adequadas *
assa-fétida
* NOTA: Dentro dos alimentos indicados como alternativas deve sempre verificar com o seu nutricionista quais as quantidades permitidas de consumo, mediante a fase que se encontra da dieta.
Artigo revisto pela Drª Sara Barreirinhas, Nutricionista Certificada na Dieta baixa em FODMAP pela Monash University e Membro da Ordem dos Nutricionistas (2098N)
FAQs
A dieta FODMAP é uma dieta para perder peso?
Não. O seu objetivo não é a perda de peso, mas sim a identificação de gatilhos alimentares para sintomas gastrointestinais.
Preciso de seguir esta dieta FODMAP para sempre?
Não. A fase de eliminação é temporária. O objetivo final é ter uma dieta o mais variada possível, restringindo apenas os alimentos FODMAP que causam problemas.
Como posso fazer a dieta baixa em FODMAP?
Esta não é uma dieta que pode ser feita de forma autónoma. É sugerido que procure uma Nutricionista Certificado para a Dieta baixa em FODMAP. Este profissional irá avaliar os seus sintomas, orientá-lo sobre que alimentos poderá consumir diariamente e quais os que deve restringir, e acompanhá-lo em todas as fases seguintes, verificando a reação e tolerância individual aos FODMAP.
Referências
Syed K, Iswara K. Low-FODMAP Diet. StatPearls. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing Copyright © 2022, StatPearls Publishing LLC.; 2022.
Whelan K, Martin LD, Staudacher HM, Lomer MCE. The low FODMAP diet in the management of irritable bowel syndrome: an evidence-based review of FODMAP restriction, reintroduction and personalisation in clinical practice. J Hum Nutr Diet. 2018;31(2):239-55.
Monash University DoG. The Monash Uni low FODMAP diet app 2016. Available from: https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/get-the-app/
van Lanen AS, de Bree A, Greyling A. Efficacy of a low-FODMAP diet in adult irritable bowel syndrome: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr. 2021;60(6):3505-22
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